Per poter variare il contenuto di una variabile con Jquery :
var value = $(".text").val();
value = value.replace(".", ":");
Alla fine avremo la stessa variabile con i due punti ':' al posto del punto '.' .
In questo metodo c'è un limite, se ci fosse una frase più lunga lui sostituirebbe solo il primo carattere trovato.
Per poter sostituire tutti i "." con ":".
value = value.replace(/./g, ":");
Buon Web a tutti
Elio Curtacci